La coopérative Audyssées est sortie de ses murs d’Espéraza vendredi 20 septembre pour organiser la soirée thématique consacrée à Stéphane Sommet, dans la commune de Bouriège : c’est là qu’il porte le projet de micro-ferme pour lequel il a intégré le dispositif de RTE.
Après une visite de son installation, au-dessus de la Corneilla, sur un sol limoneux, où de nombreux légumes poussent déjà en harmonie, il a complété sa présentation dans la salle municipale, où il a développé tous les intérêts de cette notion de micro-ferme : elle retrouve les complémentarités d’activités présentes autrefois dans les villages, avec une approche agricole inspirée des nouvelles pratiques, et leurs effets en termes de liens sociaux et de diversification des revenus. Il l’inscrit dans une démarche de cohérence avec les autres initiatives locales.
Parmi elles : Ioana a présenté son travail dans l’association d’éducation à l’environnement “l’Ortie”, fondée en 1998 et présente en Haute Vallée de l’Aude depuis 17 ans ! Sybille Stammberger nous à fait découvrir son entreprise “la graine libre”, présente à Sougraigne et plus récemment à Rennes le Château, qui propose plus de 1000 variétés de semences ! Aurélien Culat a pris le relais en présentant La Grainothèque, une initiative qui rend possible l’échange libre et gratuit de semences ! Nicolas nous à présenté son projet “Les cabanes du Carla”, une exploitation en micro ferme de production de plantes médicinales et aromatiques. Enfin, Atmo de l’épicerie associative l’Amaranthe, est venu présenter cette petite boutique de la place d’Espéraza, en quête de bénévoles et de volontaires pour reprendre le flambeau ! La soirée s’est poursuivie autour d’un repas préparé par Élodie de "Enzyme et Vitamines". Ce moment très convivial a favorisé les échanges entre les participants, donnant lieu à des idées coopératives et des perspectives nouvelles pour le territoire. La présence de Monsieur André Calvet, maire de Bouriège a accompagné de façon très encourageante cette rencontre.
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